Bayram Kahvaltısı
Reklam
Reklam
Fikriye Sayarer Evin

Fikriye Sayarer Evin

Mayatenhal

Bayram Kahvaltısı

30 Nisan 2022 - 13:53

Seferihisar Tatlı Tarhana Kahvaltısı

MALZEMELER:
Yarım kilo süt
1 çay kaşığı dövülmüş karanfil
1 çay kaşığı 
dövülmüş sakız 
1 çay kaşığı tuz 
Alabildiğine un
Kızartmak için 
bolca sıvı yağ

YAPILIŞI:
Seferihisar tatlı tarhanası hiç bir yerde eşi benzeri olmayan lezzeti ve malzemeleriyle 7'den 70'e çok sevilen bir tarhanadır. İçimi yumuşak yapımı kolay bu mis kokulu tarhanamızı yaptığımız günlerde nenelerimizden büyüklerimizden öğrendiğimiz birde unutulmaz lezzeti Tarhana pidesi vardır. 

Tarhana yaparken sütü kaynatmak başlıyoruz ilerde tarhanamızı saklarken böceklenmesin diye ama pide yaparken kaynar, hamur yoğurmaya gerek yok.

Sütümüzü ısıtarak bütün malzemelerimizi ekliyoruz. Hamurun sertliği şeker hamuru kıvamında katı bir hamur olması gerekmekte. 
Eskiden büyüklerimiz elinde yuvarlayıp avuçlarında bastıra bastıra açardı ama ben hamuru oklavayla un yardımıyla açıp bardakla kesiyorum. Sonrada bol kızgın yağda pisi yapar gibi pembeleşinceye kadar kızartıyorum. Mis kokulu Tarhana pidesi peynir ve çayla yemek için bayram kahvaltısına hazır...

YORUMLAR

  • 0 Yorum