Malzemeler:
Hamur için un tuz su ve sıvı yağ,
İç harcı için nohut karabiber ve tuz,
Kızartmak için yağ,
Haşlamak için tavuk suyu,
Süslemesi için yoğurt, sarımsak, pul biber ve tereyağı
Yapılışı:
Un tuz sıvı yağ ve su ile hazırladığımız hamurumuzu bezelere ayırıp dinlendiriyoruz. Üstü örtülü olduğu için yumuşaklığını koruyan hamurumuzu merdane yardımıyla açıyoruz. Böreklik yufka gibi açtığımız hamuru küçük kareler halinde bölüyoruz. Haşladığımız nohutumuzu havanda dövüp tuz ve karabiberi ekliyoruz. (İsteğe gire içine kavrulmuş kıyma da eklenebilir) küçük kare hamurlarımızın içine dolu dolu harcımızı koyup şeker paketi gibi katlayıp iki ucunu kıvırıyoruz. Şeklini alan mantılarımızı önce bol ve kızgın yağda kızartıp ister kuru olarak çay yanında ister de kızartma işleminden sonra tavuk suyunda haşlayarak üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli eritilmiş tereyağı ile servis ediyoruz. Seferihisarımın özel gün ve gecelerinde severek yapıp yediğimiz bu sıra dışı mantıyı özleyen ve merak eden herkesi Harım'dan dükkanımıza bekliyoruz.