Seferihisar’da Arap saçına Sıra deriz...
Malzemeler:
1 Demet Sıra
1 Demet Taze Soğan
1 Yumurta
1 Çay Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Su
1 Su Bardağı Un
Tarifi: Kızartmak için sıvı yağ, Sıra ve soğanları doğruyoruz minik minik. Yumurta tuz ve suyu katıp karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ilâve ediyoruz topak olmasın diye. Hamurumuz krep hamuru kıvamında oluyor. Kızartma tavamızdaki yağa kaşıkla hamurumuzdan parçalar bırakıyoruz. İki tarafı da kızaran Sıra köftelerimizi ister
5 çayında ister kahvaltıda sevdiklerimizle afiyetle yiyoruz.