Sahur ve iftarda nasıl beslenmeliyiz. Ramazan ayı içerisinde sağlıklı beslenme nasıl olmalı? işte tüm bunlara yanıt, Uzm. Diyetisyen Aslı Ulu'nun kaleminden..
İFTARDA BESLENME NASIL OLMALI
*İftar su ve hurma/zeytin ile açılabilir.
•Çorba içtikten sonra 10-15 dakika ara verilmeli. Böylelikle tokluk sinyalleri beyine ulaşmaya başlar ve porsiyon kontrolü sağlamak kolaylaşır.
•Aradan sonra protein içeren ana yemek (et/tavuk/balık, etli sebze/kurubaklagil) yanında ayran/yoğurt ve bol salata tüketilebilir.
•1 avuç içi kadar pide (25 gram) 1 ince dilim ekmeğe eş değerdir. 1-2 dilim ekmek kadar pide tüketilebilir.
•İftardan 2 saat sonra 2 porsiyon meyve tüketilebilir.
•Haftada 1-2 kez meyve yerine sütlü tatlı ya da dondurma tercih edilebilir.
•Mümkünse her gün, değilse haftada 2-3 kez iftardan 1 saat sonra 30-40 dakikalık orta tempolu yürüyüşler yapmak, iftar sonrası şişkinlik ve rahatsızlık hissini ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.
•İftar ile sahur arasında en az 6-7 bardak su içilmeli.
•Hem mineral alımına hem de sindirime destek olması amacıyla iftardan sonra 1 şişe maden suyu içilebilir.
•Tüm gün çalışmayan sindirim sisteminin zorlanmaması için yemekler yavaş yenmeli ve fazla çiğnenmeli.
SAHURDA BESLENME
Oruç tutarken gün içinde yorgun düşmemek ve ramazan ayı boyunca zaten yavaşlayan metabolizmamızı daha da yavaşlatmamak için sahur, kesinlikle atlanmaması gereken bir öğündür. Klasik bir kahvaltı olarak bu öğünü geçirmek en sağlıklısı olur.
•Tok tutması açısından yumurta, süt, yoğurt, az tuzlu peynir gibi protein kaynakları,
•Lif içeriği yüksek tam tahıllı ekmek, sebze ve meyveler,
•Sağlıklı yağ kaynakları (zeytin, ceviz, badem, fındık) tercih edilmeli.
•Sahur süresince 2-3 bardak su içilmeli.
•Çay, kahve tüketimi minimumda tutulmalı, bu içecekler diüretik etki ile vücuttan daha fazla su kaybına neden olur.
•Çok hızlı sindirilen beyaz un ve şeker içeren besinler tüketilmemeli.
•Kızartılmış, kavrulmuş ve salamura besinler tercih edilmemeli.