Her sene farklı gıdalar popüler olurken, 2023 beslenme Trendleri arasında 5 Yiyecek listenin başı olacak.
Konserve balık devri!
2023'te dalga yaratacak ilk trend, konserve balıkların yükselişi olacak. Sardalya, ringa balığı, ton balığı ve uskumru gibi yiyeceklerin pahalı balıklar yanında bol miktarda Omega 3 almanın bütçe dostu bir yolu olduğunu söyleyen Erçin Yalçın
"Seviyorsanız, yemeklerinize ton balığı, sardalye veya uskumru eklemek çok uygun maliyetlidir" diyor.
Tıbbi mantarlar!
‘tıbbi mantarlar’veya adaptojenler(Adaptojen vücut üzerinde "dengeleyici" etki yarattığı genel olarak kabul edilen sağlıklı ve ayıltıcı ürünler şeklinde tarif edilir.
Adaptojenlere örnek olarak Ginseng verilebilir. Her ne kadar zararsız ve ciddi pozitif etkileri olsa da aşırı kullanımında yan etkisi vardır.
Adaptojenler,vücudunuzun strese,kaygıya,yorgunluğa ve genel esenliğe yanıt vermesine yardımcı olan bitkileri hayatınıza sokun….
Makarna!
Nohut,mercimek ve baklagillerden yapılan makarnalar günümüzde birçok mutfakta kalıcı olarak yer almaktadır.Ve birçok kişi 2023’de daha da fazla alternatif makarnanın süpermarketlere ve tabaklarımıza geleceğini öngörüyor.Yalçın özellikle’Kabak makarnası,tatlı patates makarnası gibi düşük karbonhidratlı bitki bazlı makarnalar 2023’de trend olacak.
Bitki bazlı her şey!
Bitki bazlı süt ürünleri ve et alternatiflerinin giderek daha da büyüyeceğini söylüyor Yalçın.
Hurma!
‘Hurma popüler bir yiyecek olarak geri dönüşüne başladı.
İnsanların özellikle hamur işlerinde normal şeker yerine kullanacağını göreceğiz diyen Yalçın;Hurma antioksidanlar açısından zengin oldukları için sağlıklı gıda çevrelerinde popülerdir ve bu sene tekrar trend gıdalar arasına yer alacak dedi.
Erçin Yalçın
General Manager / Genel Müdür
Ramada Plaza Antalya