Soner Değerli, hasat edilen zeytinlerin soğuk taş sıkım yöntemiyle işlenmesi için fabrikaya gönderildiğini belirtti.Bu geleneksel yöntemle elde edilen zeytinyağları, yüksek kaliteye ve düşük asit oranına sahip. Çiftlikte üretilen zeytinyağının asit oranının ise sadece 0,3 olduğu açıklandı.Soğuk Taş Sıkım Yöntemi ile Doğal ZeytinyağıYeşil zeytinin ilk hasadını gerçekleştiren Soner Değerli, bu sezon zeytinlerin en taze ve doğal haliyle işlenip zeytinyağı üretimine başlandığını söyledi. Soğuk sıkım ve taş sıkım tekniklerini bir arada kullanan çiftlik, zeytinyağının doğallığını koruyarak en iyi kaliteyi yakalamayı amaçlıyor.Gençlerin Tarıma İlgisi ArtmalıSoner Değerli, gençlerin tarıma olan ilgisinin artırılması gerektiğini vurguladı. İklim kriziyle mücadele edilen bu dönemde, tarımın önemine dikkat çeken Değerli, zeytin ağaçlarının korunmasının büyük bir öncelik olduğunu belirtti. Tarımsal arazilerin hobi bahçeleri ve townhouse projeleri için kullanılmasının önüne geçilmesi gerektiğini söyleyen Değerli, gençleri tarım sektörüne yönelmeye davet etti.Kaliteli Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?Gazeteci Ezgi Yeşil’in sorularını yanıtlayan Değerli, kaliteli zeytinyağının nasıl seçileceği konusunda da bilgi verdi. Zeytinyağının en iyi şekilde cam şişelerde ve karanlık bir ortamda muhafaza edilmesi gerektiğini vurgulayan Değerli, düşük fiyatlı zeytinyağlarının genellikle düşük kaliteli olduğunu ifade etti.Sürdürülebilirlik ve Doğal TarımSoner Değerli, her yıl aynı kalitede üretim elde etmelerini, su kaynaklarının verimli kullanımına ve zeytin ağaçlarına gösterilen özenli bakıma borçlu olduklarını belirtti. Çiftlikte sürdürülen doğal tarım yöntemleriyle, zeytinyağının en sağlıklı ve lezzetli haliyle tüketicilere ulaştırılmasının hedeflendiğini söyledi.
YEREL
Yayınlanma: 15 Ekim 2024 - 10:21
Ürkmez'de Yeşil Zeytinin İlk Hasadı: Soner Değerli Çiftliğinde Soğuk Taş Sıkım Zeytinyağı Üretimi Başladı
Seferihisar’a bağlı Ürkmez Mahallesi’nde, Soner Değerli’ye ait 5,000 zeytin ağacının bulunduğu çiftlikte bu yılın ilk yeşil zeytin hasadı başladı.
YEREL
15 Ekim 2024 - 10:21