Haftalık 30 saatlik ders programının 15 saatini yiyecek içecek hizmetleri alanında geçiren öğrenciler, günlük 6 saatlik eğitimin 2,5 gününü yiyecek içecek atölyesinde uygulamalı olarak görüyor.Atölye çalışmalarında görev paylaşımı yapılarak öğrencilerin sorumluluk bilinci geliştirilirken, tarif öğrenme dersleri ve uygulamalarla mutfak becerileri kazandırılıyor. Fırında veya ocakta pişen yemekler sunuma hazırlanırken, atölye temizliği ve düzeni de yine öğrencilerin görev paylaşımıyla sağlanıyor.
‘Geleceğin Şefleri Yetişiyor’
Özel Eğitim Öğretmeni Fatma Aktürk, uygulamalı eğitimin öğrencilerin gelişimine büyük katkı sağladığını belirterek, “Burada 9. sınıftan 12. sınıfa kadar 4 yıl boyunca eğitim alan öğrencilerimiz, portakal dahi soyamazken kesme, doğrama, şekillendirme ve pişirme gibi becerileri öğreniyor. Mezun olduklarında meslek sahibi olacak düzeye geliyorlar. Öz güvenleri artıyor, evde ailelerine destek oluyor ve geleceğin şefleri haline geliyorlar” dedi.Aktürk, özel eğitim sürecinin öğrencilerin bağımsız yaşam becerilerini geliştirdiğini vurguladı: “Buradaki eğitimle bağımsız olarak birçok beceriyi yapar hale geliyorlar. Aileleri bu gelişimden çok mutlu. Bu da biz öğretmenleri ayrıca gururlandırıyor.”‘Yemeklerime Aşkımı Katıyorum’
Atölye eğitimine katılan öğrencilerden Ceren Erdoğan (18), burada öğrendiği tariflerle sosyal medya hesaplarında paylaşımlar yaptığını ve büyük beğeni aldığını söyledi. 9. sınıf öğrencisi İhsan Salih Ürün (19) ise yemek yapmayı öğrenmenin kendisini çok mutlu ettiğini ifade ederek, “Eskiden yemek yapamazdım ama artık yemeklerimde başarılıyım. Aşk adamı olduğum için yemeklerime aşkımı katıyorum” diye konuştu.Bu özel eğitim programıyla öğrenciler hem meslek sahibi olma yolunda ilerliyor hem de hayatlarına değer katan beceriler kazanıyor.ajansseferihisar.com